El domingo día 5 de marzo se celebra en Rubielos de Mora el I Mercado de la Trufa Negra.
A partir de las 10 horas tendrá lugar el proceso de canifé y selección de los frutos que se pondrán a la venta. De 11 a 14 horas se pondrá a la venta la trufa negra fresca y otros productos elaborados con la Trufa de Teruel.
A las 12 horas se realizará un pesado de los ejemplares mayores por parte de las autoridades y habrá una degustación.
A las 14 horas se cerrará el mercado y se sortearán 2 ejemplares de Tuber Melanosporum.
